大吟醸29.com [ 炙り焼肉・A5RANK-TEI ]

大吟醸29.comは米を吟味します。

世界農業遺産・認定米、石川県奥能登産「コシヒカリ」を限定使用。澄んだ水、芳醇な土壌、無農薬にこだわりぬき手間暇かけて育てたその米の味は、知る人ぞ知る一品です。是非本物の味を御堪能下さい。

大吟醸29.comは肉を吟味します。

最高級・特選国産黒毛和牛「おもち牛」を限定使用。赤身・脂身の絶妙なバランスを持ち、その見た目はもちろん、旨味・舌触りともに国内最高峰を誇るブランド牛。こだわり抜いた「もち米」を飼料とし、A5ランク部位95%という高比率がその品質を物語っています。店舗での御食事の他に、通信販売も承っておりますので、是非この機会にお試し下さい。

大吟醸29.comはマグロを吟味します。

神奈川県三崎漁港から毎日水揚げされる多くのマグロの中から厳選した極上の中トロを使用。生でも頂ける素材を軽く炙ることで旨味を活性化。熱を入れたことで脂身はより深みを増しねっとりとした食感をお楽しみ頂けます。